Coloranţii alimentari
Astăzi vreau să discutăm puţin despre coloranţi. Nu cei din artă, nu cei din materialele pe care noi le folosim adesea pentru realizarea diferitelor accesorii, ci coloranţii din alimente.
Coloranţii alimentari sintetici se obţin în mod artificial prin combinarea a diverse substanţe chimice. Ei se împart în două categorii: vopsele şi lacuri.Vopselele se dizolvă în apă şi pot fi întâlnite în alimentele coapte (cum ar fi patiseriile, sărăţelele, foietajele), băuturi (sucurile colorate, carbogazoase şi aşa zisele ”naturale”), produse lactate (în primul rând caşcavalul) etc.
Citeste in continuare »La piaţă
A face piaţa întotdeauna a părut o corvoadă pentru femeie, mai ales atunci când ea era mai mult gospodină. Dar acum, când bărbaţii se implică din ce în ce mai mult în treburile casei, parcă lucrurile nu mai stau chiar aşa. De ce a face piaţa n-ar putea fi o activitate plăcută? În fond, aproape că se ridica la nivelul plăcerii de a-ţi culege legumele din propria gradină.
Răsfăţ natural
Aud peste tot în jurul meu despre produse naturale, despre cum e bine să consumăm produse bio şi să fim eco. Şi nu ştiu de ce, parcă nu îmi găsisem încă motivaţia să acţionez. Nu mă înţelegeţi greşit, nu am nimic împotriva acestora şi nu sunt contra...doar că ceva mă reţine. Poate e comoditatea sau poate lipsa unei convingeri puternice, sau poate scepticismul legat de eficienţa acestor acţiuni. Acum, am început să reciclez hârtia şi pet-urile. Este un început.
Citeste in continuare »Despre parabenii din cutiile noastre colorate
Poate aţi văzut produse cosmetice care se laudă că în componenţa lor nu îşi găsesc locul parabenii. Şi poate v-aţi întrebat ce sunt ei şi de ce lipsa lor e un motiv de laudă.
Deşi fără legătură prea mare, eu asociez parabenii cu pesticidele. Aşa cum o plantă e "ajutată" să crească şi să se dezvolte într-un mod dezirabil, aşa şi produsele cosmetice primesc parabeni pentru a se păstra o perioadă îndelungată şi pentru ca toate componentele să rămână legate şi să aibă efectul scontat timp îndelungat după deschiderea recipientului în care se află.
Citeste in continuare »Sucul de mere de la Mălâncrav
Primul produs bio pe care am avut ocazia să-l consum a fost sucul de mere de la Mălâncrav. Se întâmpla într-o zi însorită de vară, pe terasa de la Muzeul Ţăranului, la o masă de lemn cu scaune înflorate. Nici n-am ştiut că era bio, dar era grozav de bun! De-abia mai târziu am aflat că ce băusem era vestitul suc de mere de la Mălâncrav!
Citeste in continuare »“Pentru o viață sănătoasă consumați minim 2 litri de apă zilnic!”
Imbolduri pentru a avea un stil de viață sănătos ne asaltează din toate părțile: de pe canale de televiziune, de radio, din paginile revistelor, de pe internet… Nu cred că trece o zi în care să nu ni se aducă aminte cum și ce trebuie făcut pentru “o viață sănătoasă”.
Citeste in continuare »Despre kitsch-ul de tarabă
A venit în sfarșit primăvara… Înainte se cunoștea venirea primăverii prin apariția ghioceilor (naturali) și printr-un aer general de veselie. Însă în condițiile unei crize de care se tânguie lumea întreagă, criza estetică și a bunului gust trece aproape neobservată. Și anul acesta, ca și in alți ani, s-a întors în forță invazia sezonieră de kitschuri. Cu toții ne plângem și deplângem situația actuală, însă -ca prin farmec - tarabele pline de mărunțișuri fără gust continuă să se golească în timp record.
Citeste in continuare »OMG – Organisme Modificate Genetic sau Oh, My God?!
Recent a intrat în vocabularul nostru noțiunea de OMG (organism modificat genetic).
Din timp în timp apar știri prin care ni se aduce la cunoștință că organismele modificate genetic ar fi benefice și nu au alt scop decât să ne îmbunătățească viața, sau, din contră, că ele sunt nocive. Destul de năucitor pentru cineva care nu este cât de cât familiarizat cu științele biologice.
Citeste in continuare »Dilema cumpărătorului în căutare de produse bio proaspete
Spre deosebire de dilema prizonierului, dilema cumpăratorului de produse bio e una cu o rezolvare cunoscută şi posibil de aplicat, însă nu stă în puterea acestuia. Poate doar într-o anumită măsură.
Piaţa produselor bio e încă în plină dezvoltare, pe de o parte din perspectiva preţului nu foarte accesibil, iar pe de altă parte pentru că piaţa nu este încă destul de extinsă. Cel puţin nu atât de extinsă încât să satisfacă marea parte a gusturilor.
Citeste in continuare »Natural si ecologic
Intr-un context ca cel actual, in care imaginea conteaza din ce in ce mai mult, cand se acorda tot mai putina importanta calitatii hranei si a lucrurilor care ne fac viata mai usoara, de la sucuri de fructe pana la hainele pe care le purtam, produsele folosite zilnic se indeparteaza tot mai mult de natural.
Citeste in continuare »
